Bon appétit !

Il y a 217 ans, la France républicaine se libérait du joug de la tyrannie monarchique après plus de mille ans de règne n'ayant apporté au peuple français que servilité, guerre, abrutissement et misère. La jeune république décidait l'exécution du fameux fils de Dieu, Louis XVI, condamné à mort par l'assemblée nationale, et celui-ci montait voir Saint-Pierre avec sa tête sous le bras.
On sait aujourd'hui qu'en fin de compte, tout ceci aurait pu être évité, puisque deux cents ans après, la fameuse république sombre dans un état monarchique insoutenable et que nous avons mille fois plus de raisons à ce jour de faire une révolution que nos ancêtres de 1789...
Bref, la tradition républicaine, et ce n'est pas Balzac qui m'aurait contredit, veut que ce jour du 21 janvier, on commémore cet anniversaire en mangeant une bonne tête de veau...
Je ne manquerai pas une fois de plus de me conformer avec plaisir à cette tradition et vous donne ci-dessous, une fois n'est pas coutume, une recette sympathique.
A vos fourchettes,

Recette: Néo tête de veau

Comments

[Charline]

Et moi, le 28 juillet, je sabre le champagne ! Tchin tchin :-)

[jno]

J'adore la tête de veau ! J'adore ton humour aussi.